Разговоры о еде и напитках: английские слова с переводом

разрыхлитель

белый порошок, используемый в выпечке для поднятия и облегчения теста

"Add baking powder to the flour."Добавьте разрыхлитель в муку.

подсластитель

вещество, придающее сладость пище или напиткам

"She uses an artificial sweetener in her coffee instead of regular sugar."Она использует искусственный подсластитель в кофе вместо обычного сахара.

дрожжи

вид грибка, способный превращать сахар в алкоголь и углекислый газ, используемый при производстве алкогольных напитков и поднятии теста

"Yeast makes the bread rise."Дрожжи заставляют хлеб подниматься.

выпечка

выпечный продукт из теста или тестовой массы, часто подслащённый или начинённый фруктами, орехами, шоколадом и т.п.

"The pastry was flaky and sweet."Выпечка была слоистой и сладкой.

глютен

смесь белков, содержащихся в пшенице и других злаковых культурах, отвечающая за эластичность теста

"Bread contains gluten which some people cannot eat."В хлебе содержится глютен, который некоторые люди не могут употреблять.

углевод

вещество, состоящее из водорода, кислорода и углерода, обеспечивающее тепло и энергию для организма, встречающееся в продуктах питания, таких как хлеб, макароны, фрукты и др.

"Bread and pasta are full of carbohydrate"Хлеб и макароны богаты углеводами.

гарнир

дополнительная порция пищи, подаваемая к основному блюду, например, салат

"Rice is a common side dish."Рис — распространённый гарнир.

ужин

приём пищи вечером, обычно легче, чем обед, и часто последний приём пищи за день

"We had supper at seven o'clock."Мы поужинали в семь часов.

бистро

небольшой недорогой ресторан

"The bistro serves French food."В бистро подают французскую еду.

низкожирный

(о еде или диете) содержащий небольшое количество жира

"This yogurt is low-fat."Этот йогурт низкожирный.

переработанный

(о еде) изменённый от своего первоначального состояния различными способами, такими как консервирование, заморозка или добавление консервантов

"He eats processed food."Он ест переработанную пищу.

перепечённый

(о еде) слишком долго находившийся на огне, в результате чего потерял влагу, вкус и нежность

"The chicken is overcooked."Курица перепечена.

недожаренный

не достаточно приготовленный, остающийся сырым или частично приготовленным

"The rice is undercooked."Рис недожарен.

засохший

(о еде, особенно о торте и хлебе) уже не свежий из‑за воздействия воздуха или длительного хранения

"The bread is stale."Хлеб засохший.

питательный, способный к набору веса

(о еде) способный привести к набору веса

"Cake is fattening."Торт питательный.

крахмалистый

(о еде) содержащий большое количество крахмала

"Potatoes are starchy."Картофель крахмалистый.

сочный

полный вкуса, сочный

"The steak is succulent."Стейк сочный.

приправа

вид приправы или соуса, используемый для придания вкуса пище

"Mustard is a condiment."Горчица — это приправа.