Блюда и обеденный этикет: английские слова с переводом

гастрономия

искусство, наука или деятельность, связанная с приготовлением и употреблением вкусной пищи

"She studies gastronomy at the university"Она изучает гастрономию в университете.

бистро

небольшой недорогой ресторан

"The bistro serves French food."В бистро подают французскую еду.

закусочная

небольшой ресторан

"The diner was busy."Закусочная была полна людей.

окно обслуживания в машине

услуга, позволяющая совершать покупки или получать услуги, не выходя из автомобиля (например, в фаст‑фудах, аптеках и т.п.)

"The drive-through is fast."Окно обслуживания в машине работает быстро.

фуд‑корт

зона в общественном месте, например в торговом центре, где расположено несколько небольших ресторанов

"We ate noodles at the food court"Мы ели лапшу в фуд‑корте.

холестерин

жироподобное вещество, находящееся в крови и тканях организма; высокий уровень которого связан с повышенным риском сердечно‑сосудистых заболеваний

"Exercise helps reduce harmful cholesterol levels"Физические упражнения помогают снизить вредный уровень холестерина.

жирный

(о еде) содержащий много масла

"The fries are oily."У неё кожа жирная.

засохший

(о еде, особенно о торте и хлебе) уже не свежий из‑за воздействия воздуха или длительного хранения

"The bread is stale."Хлеб засохший.

безвкусный

не имеющий вкуса или интересного вкусового оттенка

"The soup is tasteless."Суп безвкусный.

нежный

(о еде) лёгкий для жевания или нарезки

"The steak is tender."Стейк нежный.

вкусный

очень приятный на вкус

"The cake is yummy."Торт вкусный.

самообслуживание

(о ресторане, магазине и т.п.) предоставляющее клиентам возможность обслужить себя самостоятельно и затем оплатить

"The restaurant is self-service."В ресторане самообслуживание.

закуска

небольшое блюдо, подаваемое перед основной частью трапезы

"The appetizer was tasty."Закуска была вкусной.

гурман

человек, который очень любит и хорошо разбирается в еде и вине

"He is a gourmet."Гурманский ужин состоял из пяти блюд и стоил немало.

буррито

блюдо из тонкой лепёшки, завернутой вокруг начинки из фарша или бобов, родом из Мексики

"I ate a burrito."Я съел буррито.

икра

консервированные яйца некоторых рыб, особенно осетровых, считающиеся деликатесом и дорогим блюдом

"The restaurant served expensive black caviar"В ресторане подали дорогую чёрную икру.

шницель

тонкий кусок мяса, обвалянный в панировочных сухарях и обжаренный

"He ordered schnitzel with mashed potatoes"Он заказал шницель с пюре.

весенний ролл

блюдо, представляющее собой тонкий блинчик, наполненный овощами и иногда мясом, затем обжаренный до хрустящей корочки; происходит из Китая

"Spring rolls are tasty."Весенние роллы вкусные.

суши

блюдо из небольших роллов или шариков холодного риса, приправленного уксусом и украшенного сырой рыбой или овощами; происходит из Японии

"I love eating fresh salmon sushi."Я люблю есть свежие суши из лосося.

тако

блюдо, представляющее собой сложенную лепёшку, наполненную фаршем, бобами и т.п.; происходит из Мексики

"Taco is spicy."Тако острое.

устраивать банкет

развлекать кого‑либо щедрой или роскошной едой и напитками

"They wine and dine guests."Они угощали гостей вином и изысканными блюдами.

эль

вид пива тёмного цвета, не содержащий пузырьков

"Dark ale has no bubbles."Он вчера выпил холодный эль.

пина колада

напиток из ананаса, кокоса и рома

"She ordered a pina colada at sunset"Она заказала пина коладу на закате.

фраппе

напиток, подаваемый со множеством мелких кусочков льда

"I want a cold frappe."Я обычно пью фраппе летом.

пилснер

вид светлого пива, ароматизированного хмелем

"My uncle prefers pilsner over dark beer"Мой дядя предпочитает пилснер тёмному пиву.

кондитерская

магазин, где продают шоколад, сладости и т.п.

"The confectionery sells delicious chocolate cakes"В кондитерской продают вкусные шоколадные торты.

жирный

(о еде) содержащий или приготовленный с большим количеством масла

"The pan is greasy."Сковорода жирная.

вкусный

приятный или согласующийся с ощущениями вкуса

"The soup is savory."Суп вкусный.

залежалый

(о еде, особенно о хлебе и торте) более не свежий из‑за воздействия воздуха или длительного хранения

"The bread is stale."Хлеб залежалый.

нежный

(о еде) лёгкий для жевания или нарезки

"The steak is tender."Стейк нежный.

основное блюдо

главный пункт меню, основной курс трапезы

"The entree was served."Основное блюдо было восхитительным.

фирменное блюдо

блюдо или напиток, за которое заведение известно благодаря высокому качеству

"This is our specialty."Её фирменное блюдо — кулинария.

по меню

меню, где каждому блюду присвоена отдельная цена

"We ordered dinner from the a la carte menu"Мы заказали ужин по меню «а-ля карт».

постоянный клиент

человек, который часто покупает что‑то в данном месте или часто его посещает

"The bartender knows the regular by name."Бармен знает постоянного клиента по имени.

портвейн

тип темно-красного сладкого вина, родом из Португалии

"I like port wine."Я люблю портвейн.