Приготовление пищи · Английские слова уровня C1

тесто

смесь из муки, молока и яиц, используемая для приготовления блинов или для обваливания продуктов перед жаркой

"She mixed the cake batter thoroughly"Она тщательно перемешала тесто для торта.

смешивать

соединять разные вещества вместе

"Blend the fruits into a smoothie."Смешайте фрукты в смузи.

жарить во фритюре

готовить пищу, погружая её в горячее масло

"I deep-fry the chicken."Я жарю курицу во фритюре.

размораживать

делать замороженный продукт теплее, чтобы растопить лёд или иней

"Defrost the chicken before cooking it."Разморозьте курицу перед готовкой.

размять

размять пищу в мягкую массу

"Mash the potatoes with butter."Размять картофель с маслом.

разогревать

нагревать уже приготовленную еду

"Reheat the leftovers in the microwave."Разогрейте остатки в микроволновке.

тереть

нарезать пищу на мелкие кусочки или стружку при помощи инструмента с острыми отверстиями

"Grate some cheese for the pasta."Натрите немного сыра для пасты.

консервированный

(о еде) сохранённый и проданный в банке/консерве

"We ate tinned beans."Мы ели консервированную фасоль.

аппетит

желание есть, чувство голода

"I worked up a huge appetite after the long hike."После долгого похода у меня возник огромный аппетит.

банкет

большой торжественный приём пищи для многих людей, часто по особому случаю

"The banquet was elegant."Банкет был элегантным.

пир

праздничный обильный приём пищи, обычно в честь особого события

"The feast was huge."Пир был огромным.

бранч

приём пищи, подаваемый поздним утром, совмещающий завтрак и обед

"We had brunch at a nice cafe on Sunday."Мы позавтракали в виде бранча в уютном кафе в воскресенье.

чайный час

время в ранний вечер или послеобеденный период, когда люди принимают лёгкую пищу

"Grandma enjoys cookies during teatime every afternoon"Бабушка каждый день после обеда наслаждается печеньем во время чайного часа.

штопор

небольшой инструмент с острой спиральной металлической частью для извлечения пробок из бутылок

"Use the corkscrew for bottles."Штопор сломался.

стеклянная посуда

изделия из стекла, особенно те, что используются для еды и питья

"The expensive glassware broke during dinner"Дорогая стеклянная посуда разбилась во время ужина.

супница

глубокое блюдо с крышкой, используемое для подачи супа

"The tureen is large."Супница большая.

нарезать

резать кусок приготовленного мяса на более мелкие куски

"Please carve the turkey."Пожалуйста, нарежь индейку.

переваривать

разрушать пищу в организме и усваивать её питательные вещества и необходимые вещества

"It takes time to digest heavy food."Трудно переваривать тяжёлую еду.

молоть

разрушать что‑либо до мелких частиц путём трения или давления о твёрдую поверхность

"Grind the coffee beans into powder."Смелите кофейные зерна в порошок.

тушить на медленном огне

готовить при температуре чуть ниже точки кипения, позволяя жидкости слегка пузыриться

"Let the sauce simmer for twenty minutes."Дайте соусу покипеть на медленном огне двадцать минут.

парить

готовить на пару, используя пар кипящей воды

"Steam the vegetables until they are tender."Парьте овощи, пока они не станут мягкими.

тушить

готовить на низкой температуре в жидкости в закрытой посуде

"Stew the meat for several hours."Тушите мясо несколько часов.

разогревать

снова сделать уже готовую еду тёплой

"Please warm up food."Разогрейте мышцы перед интенсивной тренировкой.

взбивать

смешивать ингредиенты с помощью венчика или вилки при приготовлении пищи или выпечке для достижения определенной текстуры

"Whip the cream now."Взбей сливки сейчас.

выжать

принудительно вытеснить жидкость из чего‑то, сильно сжимая или поворачивая

"Squeeze the lemon for juice."Выжми лимон, чтобы получить сок.

пресный

(о напитке или еде) не имеющий приятного или яркого вкуса

"The sauce is bland."Соус пресный.

крупный, кусочный

(о еде) содержащий крупные куски

"The soup is chunky."Суп кусочный.

кремовый

обладающий гладкой и мягкой текстурой

"The soup is creamy."Суп кремовый.

хрустящий

(о еде) имеющий твёрдую, сухую текстуру, издающую резкий хрустящий звук при разломе или укусе

"The chicken is crispy."Курица хрустящая.

шведский стол

приём пищи с множеством блюд, откуда гости сами себе накладывают еду, а затем едят её за столом

"The buffet is open."Шведский стол открыт.