Еда и ресторан: английские слова с переводом

съедобный

безопасный или пригодный для употребления в пищу

"The mushroom is edible."Гриб съедобный.

кулинарный

относящийся к приготовлению, готовке или подаче пищи

"I love culinary arts."Я люблю кулинарное искусство.

режим

набор предписаний, касающихся питания или поведения, направленных на поддержание или восстановление здоровья

"Follow a strict regimen."Следуйте строгому режиму.

нежный

(о еде) лёгкий для жевания или нарезки

"The steak is tender."Стейк нежный.

полнотелый

(о напитках) обладающий насыщенным, интенсивным вкусом

"The wine is full-bodied."Вино полнотелое.

корка́вый

(о еде) имеющий твёрдую или хрустящую корку, наружный слой

"The bread is crusty."Хлеб корка́вый.

крахмалистый

(о еде) содержащий большое количество крахмала

"Potatoes are starchy."Картофель крахмалистый.

резкий

обладающий сильным, острым запахом или вкусом, который может быть подавляющим и несколько неприятным

"The cheese is pungent."Сыр резкий.

полезный продукт

продукт, содержащий мало или совсем не содержащий искусственных добавок и считающийся здоровым

"A wholefood diet means eating food that is not processed at all."Диета из полезных продуктов подразумевает употребление полностью необработанных продуктов.

овсяная каша

густая мягкая пища из молотого овса, обычно употребляемая на завтрак

"Warm oatmeal breakfast eaten."Съели тёплую овсяную кашу на завтрак.

пшеничная мука цельнозерновая

неотбеленная мука, получаемая перемалыванием цельных зерен пшеницы

"Wheatmeal bread healthier."Пшеничный хлеб полезнее.

дрожжи

вид грибка, способный превращать сахар в алкоголь и углекислый газ, используемый при производстве алкогольных напитков и поднятии теста

"Yeast makes the bread rise."Дрожжи заставляют хлеб подниматься.

крахмал

белое углеводное пищевое вещество, содержащееся в муке, картофеле, рисе и т.п.

"Corn starch thickens the soup."Кукурузный крахмал загустил суп.

закуска

небольшое блюдо, подаваемое перед основным курсом в качестве аперитива

"Delicious hors d'oeuvre served."Вкусная закуска была подана.

аперитив

напиток, обычно алкогольный, употребляемый перед едой для возбуждения аппетита

"Light aperitif drunk."Лёгкий аперитив выпили.

тушёное блюдо

блюдо из овощей или мяса, медленно готовящееся в жидкости в закрытой посуде

"The stew smells great."Тушёное блюдо пахнет замечательно.

запекать под грилем

готовить пищу, особенно мясо или рыбу, под прямым нагревом сверху или снизу

"Broil the fish for five minutes."Запекайте рыбу под грилем пять минут.

украшать

делать блюдо более аппетитным, декорируя его

"Garnish the dish with fresh parsley."Украсьте блюдо свежей петрушкой.

приправлять

добавлять специи или соль в пищу, чтобы улучшить её вкус

"Season the soup with salt and pepper."Приправьте суп солью и перцем.

маринад

замачивание пищи в ароматной жидкости, обычно содержащей масло, уксус, травы и специи, с целью улучшения вкуса и мягкости перед готовкой

"Marinade the meat overnight for flavor."Замаринуйте мясо на ночь, чтобы придать вкус.

жульен

(о овощах) нарезанные тонкими длинными полосками

"I like julienne carrots."Мне нравятся морковные жульены.

тушить на сковороде

быстро обжарить пищу в небольшом количестве горячего масла

"Saute the onions until they are translucent."Тушите лук до прозрачности.

месить

формировать и прессовать тесто или влажную глину руками

"Knead the dough for ten minutes."Месите тесто в течение десяти минут.

размять

размять пищу в мягкую массу

"Mash the potatoes with butter."Размять картофель с маслом.

размораживать

делать замороженный продукт теплее, чтобы растопить лёд или иней

"Defrost the chicken before cooking it."Разморозьте курицу перед готовкой.

поужинать вне дома

поесть ужин в ресторане или у кого‑то дома

"We dine out every Friday night."Мы поужинаем вне дома каждую пятницу вечером.

сумка‑навынос

пакет для уноса оставшейся еды из ресторана

"Asked doggy bag."Попросили сумку‑навынос.

портативная плита

небольшой прибор с металлической или керамической поверхностью для готовки или разогрева пищи

"Electric hotplate used."Электрическую портативную плиту использовали.

маэстро зала

человек, отвечающий за работу официантов в ресторане

"The maitre d'hotel seated us at a nice table."Маэстро зала посадил нас за хороший стол.

кошерный

(о еде) приготовленная согласно еврейским законам

"This food is kosher."Эта еда кошерная.

халяльный

(о еде) приготовленная согласно исламским законам

"The meat is halal."Мясо халяльное.

текстура

характеристика того, как определённый продукт ощущается во рту: твёрдый, гладкий и т.п.

"Smooth texture felt nice."Гладкая текстура была приятна.

нежный

(о еде) лёгкий для жевания или нарезки

"The steak is tender."Стейк нежный.

овощ

растение или часть растения, употребляемая в пищу

"Fresh veggie salad eaten."Съели свежий овощной салат.

корка́вый

(о еде) имеющий твёрдую или хрустящую наружную оболочку

"The bread is crusty."Хлеб корка́вый.

полезный

(о еде) питательный, здоровый и благоприятный для самочувствия

"This meal is wholesome."Шоу полезное.

варить (в воде)

готовить пищу, особенно рыбу, в небольшом количестве кипящей воды или другой жидкости

"Poach the fish gently."Аккуратно отварите рыбу.

нарезать кубиками

резать пищу на небольшие кубики

"Dice the potatoes into small cubes."Нарежьте картофель небольшими кубиками.

молоть

разрушать что‑либо до мелких частиц путём трения или давления о твёрдую поверхность

"Grind the coffee beans into powder."Смелите кофейные зерна в порошок.

болтать

смешать яичный желток с яичным белком, а затем приготовить, обычно с молоком или маслом

"He scrambled the eggs."Он болтал яйца.

ротиссери

ресторан, специализирующийся на барбекю или жареном мясе

"The rotisserie is good."Ротиссери хорош.