Yiyecek ve Restoran: İngilizce Kelimeler ve Türkçe Anlamları

yenilebilir

yiyecek olarak tüketimi güvenli veya uygun olan

"The mushroom is edible."Mantar yenilebilirdir.

mutfak sanatlarıyla ilgili

Yemeğin hazırlanması, pişirilmesi veya sunumuyla ilgili

"I love culinary arts."Mutfak sanatlarını çok seviyorum.

tedavi programı

Sağlığı korumak ya da iyileştirmek için ne yenileceği ya da ne yapılacağına dair verilen talimatlar bütünü.

"Follow a strict regimen."Sıkı bir tedavi programına uyun.

yumuşak

(yiyecek hakkında) çiğnemesi veya kesilmesi kolay olan

"The steak is tender."Biftek yumuşaktır.

gövdeli

(içecekler için) zengin ve yoğun bir tada sahip olan

"The wine is full-bodied."Şarap gövdeli.

kıtır

(Yiyecek için) Sert veya gevrek bir kaplamaya veya dış katmana sahip.

"The bread is crusty."Ekmek kıtır.

nişastalı

(yiyecek hakkında) büyük miktarda nişasta içeren

"Potatoes are starchy."Patates nişastalı.

keskin kokulu

baskılanıp hoş olmayan derecede güçlü, keskin bir koku veya tada sahip olan

"The cheese is pungent."Peynir keskin kokulu.

tam gıda

az veya hiç yapay madde içermeyen ve sağlıklı kabul edilen gıda.

"A wholefood diet means eating food that is not processed at all."Tam gıda diyeti, hiç işlenmemiş gıda yemek anlamına gelir.

yulaf lapası

öğünlerde, özellikle kahvaltıda tüketilen, öğütülmüş yulaftan yapılan yoğun, yumuşak bir yiyecek

"Warm oatmeal breakfast eaten."Sıcak yulaf lapası kahvaltısı yenildi.

tam buğday unu

bütün buğday tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen, beyazlatılmamış un

"Wheatmeal bread healthier."Tam buğday ekmeği daha sağlıklıdır.

maya

şekeri alkol ve karbondioksite dönüştürebilen, alkollü içecek yapımında ve ekmeğin kabarmasında kullanılan bir mantar türü

"Yeast makes the bread rise."Maya ekmeği kabartır.

nişasta

un, patates, pirinç gibi gıdalarda bulunan beyaz karbonhidrat maddesi

"Corn starch thickens the soup."Mısır nişastası çorbayı koyulaştırdı.

meze

ana yemek öncesinde sunulan, küçük porsiyonlu bir başlangıç yemeği

"Delicious hors d'oeuvre served."Lezzetli mezeler servis edildi.

aperatif

yemeğe başlamadan önce iştah açmak amacıyla tüketilen, genellikle alkollü içecek

"Light aperitif drunk."Hafif bir aperatif içildi.

güveç

kapalı bir kapta düşük ısıda, sıvı içinde pişirilen sebze ya da et yemeği

"The stew smells great."Güveç çok güzel bir koku yayıyor.

kızartmak

Yiyecekleri, özellikle eti veya balığı, doğrudan ısı altında pişirmek

"Broil the fish for five minutes."Balığı beş dakika kızartın.

süslemek

Yemeği süsleyerek daha lezzetli görünmesini sağlamak

"Garnish the dish with fresh parsley."Yemeği taze maydanozla süsleyin.

baharatlamak

Yiyeceğe baharat veya tuz ekleyerek tadını iyileştirmek.

"Season the soup with salt and pepper."Çorbayı tuz ve karabiberle baharatlayın.

marinasyon

yiyeceği, genellikle yağ, sirke, otlar ve baharatlar içeren baharatlı bir sıvıya bırakıp, lezzet ve yumuşaklık kazanmasını sağlamak

"Marinade the meat overnight for flavor."Et, lezzet için bir gece boyunca marine edildi.

julienne kesim

(sebzeler için) ince, uzun şeritler halinde doğrama

"I like julienne carrots."Julienne doğranmış havuçları severim.

sotelemek

Yiyecekleri az miktarda sıcak yağda hızlıca kızartmak

"Saute the onions until they are translucent."Soğanları şeffaf olana kadar soteleyin.

yoğurmak

Hamuru veya ıslak çömleği elle şekil vermek ve yoğurmak

"Knead the dough for ten minutes."Hamuru on dakika yoğurun.

ezmek

Bir yiyeceği ezerek yumuşak bir kıvamda hamur haline getirmek.

"Mash the potatoes with butter."Patatesleri tereyağıyla ezin.

çözülmek

dondurulmuş bir şeyi ısıtarak buzunun erimesini sağlamak

"Defrost the chicken before cooking it."Tavuğu pişirmeden önce çözül.

dışarıda yemek

yemeği bir restoranda ya da bir başkasının evinde yemek

"We dine out every Friday night."Her Cuma akşamı dışarıda yemek yeriz.

paket çanta

restoranda kalan yemekleri evine götürmek için verilen çanta

"Asked doggy bag."Paket çanta istendi.

sıcak tabaka

yiyecek pişirmek ya da ısıtmak için metal ya da seramik yüzeye sahip küçük mutfak aleti

"Electric hotplate used."Elektrikli sıcak tabaka kullanıldı.

maître d'hôtel

restoran garson ve garsonların sorumlusu

"The maitre d'hotel seated us at a nice table."Maitre d'hotel bizi güzel bir masaya oturttı.

koşer

(yiyecek) Yahudi dinine göre hazırlanmış.

"This food is kosher."Bu yiyecek koşer.

helal

(yiyecek) İslam dinine göre hazırlanmış.

"The meat is halal."Et helaldir.

doku

Bir yiyeceğin ağızda hissettirdiği his; sert, pürüzsüz vb. özellikleri.

"Smooth texture felt nice."Pürüzsüz doku hoş bir his bıraktı.

yumuşak

(yiyecek) çiğnemesi ya da kesmesi kolay

"The steak is tender."Biftek yumuşak.

sebze

yiyecek olarak tüketilen bir bitkinin ya da bitkinin bir parçası

"Fresh veggie salad eaten."Taze sebze salatası yenildi.

kabuklu

(yiyecek) dış kısmı sert ya da çıtır bir kaplamaya sahip

"The bread is crusty."Ekmek kabuklu.

sağlıklı

(yiyecek) besleyici, sağlıklı ve kişinin refahına faydalı.

"This meal is wholesome."Program sağlıklı.

haşlamak

yiyecekleri, özellikle balığı, az miktarda kaynar suda veya başka bir sıvı içinde pişirmek

"Poach the fish gently."Balığı nazikçe haşlayın.

küp küp doğramak

Yiyecekleri küçük küp şeklinde kesmek.

"Dice the potatoes into small cubes."Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın.

öğütmek

Bir şeyi sert bir yüzeye sürtünerek veya bastırarak küçük parçalara ayırmak

"Grind the coffee beans into powder."Kahve çekirdeklerini toz haline öğüt.

çırpılmış

Bir yumurta sarısını yumurta aklarıyla karıştırıp sonra genellikle süt veya tereyağı ile pişirmek.

"He scrambled the eggs."Yumurtaları çırptı.

rotisserie

Barbekü veya kızarmış ete uzmanlaşmış bir restoran.

"The rotisserie is good."Rotisserie iyidir.