Soğuk Çorbalar: İngilizce Kelimeler ve Türkçe Anlamları

gazpacho

domates, salatalık, biber ve soğan gibi sebzelerin karıştırılarak hazırlanıp soğuk servis edilen bir İspanyol çorbası

"Gazpacho is cold tomato soup."Gazpacho soğuk domates çorbasıdır.

salatalık çorbası

çoğunlukla salatalıktan yapılan, isteğe bağlı olarak yoğurt, otlar ve baharatlarla zenginleştirilebilen soğuk ya da sıcak çorba

"Cucumber soup is chilled."Salatalık çorbası soğuk servis edilir.

ajoblanco

ekmek, badem, sarımsak, zeytinyağı ve bazen diğer malzemelerle hazırlanan soğuk bir İspanyol çorbası

"Ajoblanco is almond garlic soup."Ajoblanco bademli sarımsak çorbasıdır.

yoğurt çorbası

Yoğurdun ana malzeme olarak kullanıldığı, genellikle sebzeler, otlar ve baharatlarla karıştırılan ve Orta Doğu, Orta Asya ve Doğu Avrupa mutfaklarında yaygın olan bir çorba türü.

"Yogurt soup is Turkish."Yoğurt çorbası Türk mutfağındandır.

vişyözü

Patates ve pırasa ile hazırlanan, genellikle püre haline getirilip krema ile karıştırılan ve soğuk servis edilen bir çorba; üzerine frenk soğanı veya diğer otlar serpilir.

"Vichyssoise is cold leek potato soup."Vişyözü, soğuk pırasa ve patates çorbasıdır.

salmorejo

Güney İspanya’ya özgü, soğuk, domates bazlı bir çorba; genellikle doğranmış haşlanmış yumurta ve jambonla servis edilir.

"Salmorejo is thick tomato soup."Salmorejo, kıvamı yoğun bir domates çorbasıdır.

holodnik

pancar, salatalık, yeşil soğan ve kefir veya ekşi kremayla yapılan, genellikle haşlanmış yumurta ve dereotu ile servis edilen Rus ve Ukrayna soğuk çorbası

"Holodnik is beet soup."Holodnik, pancarlı bir soğuk çorbadır.

okroşka

Kvas ya da kefir, haşlanmış patates, doğranmış sebzeler ve genellikle haşlanmış yumurta ile ekşi krema ile servis edilen soğuk bir Rus çorbasıdır.

"Okroshka is kvass soup."Okroşka, kvas bazlı bir çorbadır.

jade çorbası

Taze mısır, süt veya krema, soğan, sarımsak ve diğer baharatlarla hazırlanan, canlı yeşil rengiyle dikkat çeken geleneksel bir çorbadır.

"Jade soup has vegetables."Jade çorbası içinde çeşitli sebzeler bulunur.

labada çorbası

Genellikle patates, soğan ve bazen de krema ile pişirilip sıcak veya soğuk servis edilen, labada bitkisinin yapraklarından yapılan geleneksel bir çorba.

"Sorrel soup is tangy."Labada çorbası ekşidir.

naengmyeon

Karabuğday ya da tatlı patates eriştesiyle hazırlanan, soğuk et suyu içinde servis edilen ve çeşitli malzemelerle süslenen Kore soğuk noodle çorbasıdır.

"Naengmyeon is cold noodle soup."Naengmyeon, soğuk noodle çorbasıdır.

soğuk çorba

Taze malzemelerle hazırlanan ve özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı bir yemek olarak tüketilen, soğuk servis edilen çorbadır.

"Chilled soup serves cold."Soğuk çorba soğuk olarak sunulur.

tarator

Balkan, Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında yer alan, yoğurt, salatalık, ceviz ve dereotu gibi malzemelerle hazırlanan geleneksel bir soğuk çorba ya da sos.

"Tarator has yogurt cucumber."Tarator, yoğurt ve salatalık içerir.