Kore Yemeği: İngilizce Kelimeler ve Türkçe Anlamları

kimchi

Lahana, biber gibi malzemelerin tuzlanıp fermente edilmesiyle yapılan, baharatlı ve ekşi bir Kore yemeği.

"Kimchi is spicy food."Kimchi fermente lahana demektir.

bibimbap

Karışık pirinç, çeşitli sebzeler, genellikle biftek ve üzerine kırılmış bir yumurta konularak sunulan Kore yemeği.

"Bibimbap mixes rice vegetables meat."Bibimbap, pirinç, sebze ve eti karıştırır.

tteokbokki

baharatlı bir sosla sate edilmiş pirinç keki ile hazırlanan popüler bir Kore sokak yemeği

"Tteokbokki has rice cakes chili."Tteokbokki'de pirinç keki ve biber bulunur.

bulgogi

ince dilimlenmiş marine edilmiş sığır etinden yapılan, ızgarada veya tavada pişirilen bir Kore yemeği.

"Bulgogi is marinated grilled beef."Bulgogi marine edilmiş ızgaralı sığır etidir.

jjigae

Et, deniz ürünleri, tofu ve sebzeler gibi çeşitli malzemelerle, baharatlı ya da tuzlu bir et suyu içinde pişirilen Kore usulü bir güveç.

"Jjigae is Korean stew."Jjigae, Kore usulü bir güveçtir.

jajangmyeon

kalın, lezzetli siyah fasulye sosu ile servis edilen, Çin usulü buğday hamurundan yapılmış bir Kore-Çin yemeği

"Jajangmyeon has black bean sauce."Jajangmyeon siyah fasulye sosu ile servis edilir.

samgyupsal

Marul yaprakları, kimchi ve çeşitli soslarla birlikte servis edilen, ızgara domuz göğsü dilimleri içeren popüler bir Kore yemeği.

"Samgyeopsal is grilled pork belly."Samgyupsal, ızgara domuz göğsüdür.

banchan

Kore mutfağında ana yemekle birlikte sunulan, çeşitli küçük ve lezzetli yan yemekler.

"Banchan are small side dishes."Banchan, küçük yan yemeklerdir.

kimbap

deniz yosunu ile sarılmış, baharatlı pirinç ve çeşitli iç harçlardan oluşan, lokmalık dilimlere kesilen popüler Kore yemeği

"Kimbap is seaweed rice roll."Kimbap deniz yosunu içinde pirinç rulodur.

jeon

Un hamuru ile kaplanmış et, deniz ürünleri ya da sebzelerin tavada kızartılmasıyla hazırlanan, Kore mutfağına ait bir çeşit kızartma ya da krep.

"Jeon is savory pancake."Jeon, tuzlu bir krep türüdür.

galbi

Marinelenmiş dana ya da domuz kaburgalarının ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan, genellikle pilav ve çeşitli yan yemeklerle sunulan Kore yemeği.

"Galbi is marinated short rib."Galbi marine edilmiş kısa kaburga etidir.

dak galbi

marine edilmiş kuşbaşı tavuğun sebzelerle sote edilerek hazırlanan, genellikle pilav ile servis edilen baharatlı bir Kore yemeği

"Dak galbi is spicy chicken."Dak galbi baharatlı tavuk yemeğidir.

japçae

patates nişastasından yapılmış şehriye ile sebzelerin, etin soya sosu ve susam yağıyla karıştırılarak sotelenmesiyle hazırlanan bir Kore yemeği

"Japchae has sweet potato noodles."Japçae'de patates nişastalı şehriye kullanılır.

gui

Genellikle et, balık veya sebzelerin açık ateşte veya ızgarada pişirilmesini içeren ızgara veya fırında pişirilmiş yemekler.

"Gui means grilled dish."Gui ızgara yemek anlamına gelir.

namul

Baharatlanıp sote ya da haşlanarak hazırlanan, genellikle yan yemek ya da pilav üstü olarak sunulan Kore usulü sebze yemeği.

"Namul is seasoned vegetables."Namul, baharatlı sebzelerdir.

jjapaguri

İki farklı hazır noodle markasının bir arada pişirilmesiyle yapılan Kore yemeği

"Jjapaguri mixes instant noodles."Jjapaguri, hazır noodle karışımıdır.

rulo omlet

İnce bir tabaka halinde pişirilen çırpılmış yumurtanın rulo yapılarak kat kat sarılmasıyla elde edilen omlet türü.

"Rolled omelet is layered egg."Rulo omlet, katmanlı yumurtadır.

jokbal

Domuz ayaklarından (trotter) yapılan, önce kaynatılıp ardından soya sosu, şeker, sarımsak, zencefil ve çeşitli baharatlarla tatlandırılan Kore yemeği.

"Jokbal is pig trotters."Jokbal, domuz ayaklarından yapılan bir yemektir.

kore barbeküsü

Masada konukların çeşitli etleri ızgara yaptığı, yan yemekler, pilav ve sebzelerle birlikte sunulan popüler bir Kore yemeği.

"Korean barbecue cooks at table."Kore barbeküsü masada pişirilir.

ramyun

Genellikle baharatlı et suyu, erişte ve çeşitli malzemelerle hazırlanan Kore usulü anında noodle çorbası.

"Ramyun is instant noodle soup."Ramyun, anında hazırlanabilen noodle çorbasıdır.

kimchi jjigae

Kimchi (fermente lahana yemeği) ile yapılan ve genellikle domuz eti veya başka malzemeler içeren bir Kore güveci.

"Kimchi jjigae has kimchi pork."Kimchi jjigae'de kimchi domuz eti bulunur.

bossam

Haşlanmış domuz göğsü dilimlerinin marul ya da lahana yapraklarıyla sarılarak servis edildiği bir Kore yemeği.

"Bossam is boiled pork wrap."Bossam, haşlanmış domuz etinin yaprak içinde sarılmasıdır.

anju

Alkollü içeceklerle birlikte tüketilen Kore yemekleri.

"Anju is food with alcohol."Anju, alkolle birlikte yenilen yemektir.

sujebi

el ile yırtılan hamurun sebze, deniz ürünleri veya et ile birlikte çorba veya yahni içinde pişirildiği bir Kore yemeği

"Sujebi has hand-pulled dough."Sujebi'de elle yırtılan hamur bulunur.

yaksik

Bal, kuruyemiş ve kuru meyvelerle tatlandırılmış, tatlı patlamış pirinçten yapılan ve genellikle bayramlarda tüketilen bir Kore tatlısı.

"Yaksik is sweet rice dessert."Yaksik, tatlı bir pirinç tatlısıdır.

samgye-tang

Genç bütün tavuk, ginseng, sarımsak, hurma ve benzeri malzemelerle hazırlanan, Kore mutfağının geleneksel tavuk çorbası.

"Samgye-tang is ginseng chicken soup."Samgye-tang, ginsengli tavuk çorbasıdır.

deniz yosunu çorbası

Deniz yosunundan yapılan, genellikle doğum günlerinde ve özel günlerde ikâmet edilen bir Kore çorbası.

"Miyeok-guk is seaweed soup."Deniz yosunu çorbası, deniz yosunundan yapılan bir çorbadır.

tteokguk

Genellikle dilimlenmiş pirinç keki (tteok) ile yapılan geleneksel bir Kore pirinç keki çorbası.

"Tteokguk has sliced rice cakes."Tteokguk'ta dilimlenmiş pirinç keki vardır.

gejang

Genellikle soya sosunda fermente edilen ve garnitür veya başlangıç olarak servis edilen, marine edilmiş çiğ yengeçlerden yapılan bir Kore yemeği.

"Gejang is raw crab marinade."Gejang çiğ yengeç marinasyonudur.