Ekmek Türleri: İngilizce Kelimeler ve Türkçe Anlamları

baget ekmeği

İç kısmı yumuşak, dışı çıtır çıtır olan, uzun ve kalın bir çubuk şeklinde şekillendirilmiş beyaz ekmek.

"French bread has crispy crust."Baget ekmeğinin kabuğu çıtırdır.

kuru ekmek

İki kez pişirilen, sert ve kuru bir ekmek türü; bebek maması olarak da kullanılır.

"Rusk is twice-baked bread."Kuru ekmek iki kez pişirilmiş bir ekmektir.

çavdar ekmeği

Buğday unu yerine çavdar unu kullanılarak yapılan, daha yoğun bir doku ve daha belirgin, güçlü bir lezzete sahip ekmek.

"Rye bread uses rye flour."Çavdar ekmeği çavdar unu ile yapılır.

dilimlenmiş ekmek

Eşit büyüklükteki dilimlere önceden kesilmiş ekmek.

"Sliced bread is pre-cut."Dilimlenmiş ekmek önceden kesilmiştir.

kara ekmek

Tam tahıllı veya koyu renkli unlarla yapılan, yoğun bir doku ve koyu renkli bir ekmek türü.

"Black bread is dark rye."Kara ekmek koyu çavdar ekmeğidir.

mısır ekmeği

Mısır unu kullanılarak yapılan, genellikle Yerliler mutfağında görülen düz bir ekmek.

"Cornbread uses cornmeal."Mısır ekmeği mısır unu ile hazırlanır.

cep ekmeği

İç kısmında çeşitli malzemeler doldurulabilen, pişirildiğinde içi boş bir cephane oluşturan yuvarlak, düz ekmek.

"Pocket bread has interior cavity."Cep ekmeğinin içinde bir boşluk bulunur.

kıtır ekmek

Çavdar veya buğday unu ile yapılan, ince ve çıtır bir kraker.

"Crispbread is dry thin cracker."Kıtır ekmek kuru, ince bir krakerdir.

beyaz ekmek

Kepek ve ruşeyminden arındırılmış buğday unundan yapılan, daha açık renkli ve hafif lezzetli ekmek.

"White bread uses refined flour."Beyaz ekmek rafine un ile yapılır.

mayasız ekmek

Mayalı, kabartma tozu ya da karbonat gibi kabartıcı maddeler kullanılmadan yapılan ekmek; genellikle Hamursuz Bayramı gibi geleneklerde ya da belirli kültürlerde temel gıda olarak bulunur.

"Unleavened bread has no yeast."Mayasız ekmek mayasızdır.

tam buğday ekmeği

Buğday tanesinin tamamını içeren unla yapılan, rafine beyaz ekmeğe göre daha yüksek lif ve besin değeri sağlayan ekmek türü.

"Whole meal bread uses entire grain."Tam buğday ekmeği bütün tahılı kullanır.

çay ekmeği

Hafif tatlandırılmış, genellikle meyve, kuruyemiş veya baharatla lezzetlendirilmiş ve çay yanında ya da atıştırmalık olarak sunulan ekmek türü.

"Tea bread is sweet loaf."Çay ekmeği tatlı bir somun.

ekşi ekmek

Doğal olarak bulunan maya ve bakterilerle fermente edilen hamurdan yapılan, kendine özgü ekşi tadı ve çiğnenebilir dokusu olan ekmek türü.

"Sour bread tastes tangy."Ekşi ekmek ekşi bir tada sahiptir.

tavada pişirilen ekmek

Fırın yerine ocakta bir tavada pişirilen, çoğunlukla mısır unu ya da diğer tahıllarla hazırlanan ekmek türü.

"Skillet bread cooks in pan."Tavada pişirilen ekmek tavada pişer.

hızlı ekmek

Mayalı yerine kabartma tozu ya da karbonat ile kabartan, bu sayede mayalanma ve yoğurma süresi gerektirmeyen ekmek türü.

"Quick bread uses baking powder."Hızlı ekmek kabartma tozu kullanır.

pilot ekmeği

Uzun deniz yolculukları ya da acil durumlar için dayanıklı, sert ve kuru bisküvi ya da kraker türü.

"Pilot bread is hardtack biscuit."Pilot ekmeği sert krakerdir.

kuruyemişli ekmek

Ceviz, fındık, badem gibi kuruyemişlerle yapılan ve genellikle bal ya da şekerle tatlandırılan ekmek türü.

"Nut bread contains walnuts pecans."Kuruyemişli ekmek ceviz ve fındık içerir.

hafif ekmek

Daha yüksek oranda rafine un ve/veya ek gluten içeren, bu sayede kabarık ve yumuşak dokuya sahip ekmek türü.

"Light bread is airy white."Hafif ekmek havadar beyaz bir ekmektir.

kızartma ekmeği

Un, su, tuz ve kabartma tozundan oluşan basit bir hamurun kızgın yağda kızartılmasıyla elde edilen, dışı altın rengi ve çıtır çıtır olan düz ekmek türü.

"Fry bread is deep-fried dough."Kızartma ekmeği derin yağda kızartılmış bir hamurdur.

koyu ekmek

Tam tahıllı unun daha yüksek oranla kullanıldığı, daha yoğun bir doku ve koyu renk veren ekmek türü.

"Dark bread uses whole grains."Koyu ekmek tam tahıllı un kullanır.

yassı ekmek

Maya içermeyen, yassı ve ince bir ekmek türü.

"Flatbread is thin unleavened bread."Yassı ekmek ince mayasız ekmektir.

glütenli ekmek

Glüten içeren unla yapılan, glütenin ekmeğe elastikiyet kazandırarak pişirme sırasında kabarmasını sağlayan bir ekmek türü.

"Gluten bread uses wheat protein."Glütenli ekmek buğday proteinini kullanır.

graham ekmeği

Kaba öğütülmüş tam buğday unundan yapılan, genellikle bal veya pekmezle tatlandırılan bir ekmek türü.

"Graham bread uses graham flour."Graham ekmeği graham unu kullanır.

çok tahıllı ekmek

Farklı tahılların karışımıyla hazırlanan bir ekmek türü.

"Multigrain bread has several grains."Çok tahıllı ekmek çeşitli tahıllar içerir.

tuzla mayalanan ekmek

Un, su ve gaz üreten bir bakteri karışımıyla özgün bir fermantasyon süreciyle hazırlanan, kendine has aroması olan ekmek türü.

"Salt-rising bread uses salt bacteria."Tuzla mayalanan ekmek tuz bakterileri kullanır.

maya ekmeği

Kaldırma ajanı olarak maya kullanılan bir ekmek türü.

"Yeast bread uses fermentation."Maya ekmeği fermantasyonla hazırlanır.

fırın ürünleri

Hamur ya da karışımın fırında pişirilmesiyle elde edilen yiyecekler.

"She loves baked goods."O, fırın ürünlerini çok sever.

ekmek çubuğu

İtalya kökenli, ince ve çıtır çıtır pişirilmiş bir ekmek çeşidi.

"Breadstick is long thin bread."Ekmek çubuğu uzun ve ince bir ekmektir.