Pudingler ve Muhallebiler: İngilizce Kelimeler ve Türkçe Anlamları

trifle

Kat kat kek, muhallebi, jöle ve krema içeren tatlı bir yemek.

"Trifle has layers."Trifle katmanları kek, muhallebi ve meyveden oluşur.

süt pudingi

Tam yağlı süt, şeker, krema, jelatin ve pirinç gibi tahıllarla hazırlanan bir tatlı.

"Milk pudding is creamy."Süt pudingi kremamsı bir kıvama sahiptir.

muselin

Yumuşak ve hafif, yumurta, krema vb. malzemelerle hazırlanan tatlı ya da tuzlu bir yemek.

"Mousseline has whipped cream."Muselin çırpılmış krema içerir.

pandowdy

Baharatlı, süt, tereyağı ve yumurta karışımıyla kaplanmış, derin bir tavada pişirilen elma pudingi.

"Pandowdy has broken top crust."Pandowdy'nin üst kabuğu kırılmıştır.

pavlova

Krem, meyve ve beze ile yapılan bir tatlı.

"Pavlova has crisp meringue outside."Pavlova dış kısmı çıtır beze ile kaplıdır.

pirinç pudingi

Pirinç, süt ve şekerle pişirilerek hazırlanan bir tatlı.

"Rice pudding uses leftover rice."Pirinç pudingi artan pirinçle yapılır.

sünger pudingi

Üstünde genellikle reçel ya da meyve bulunan, sıcak servis edilen sünger kek benzeri bir tatlı.

"Sponge pudding is steamed."Sünger pudingi buharda pişirilir.

yaz pudingi

Ekmek dilimleri ve yumuşak yaz meyveleriyle yapılan soğuk bir tatlı.

"Summer pudding uses berries."Yaz pudingi içinde çeşitli çilekler bulunur.

sılyab

Şeker, meyve suyu ya da şarapla karıştırılmış krema içeren bir tatlı.

"Syllabub has cream wine."Sılyab, krema ve şarap içerir.

noel pudingi

Un, süet ve kuru meyvelerle yapılan, kaynatılarak pişirilen ve İngiltere ile İrlanda’da Noel’de yenilen bir puding.

"Christmas pudding is steamed fruit pudding."Noel pudingi buharda pişirilmiş meyve pudingi.

ekmek ve tereyağı pudingi

Kat kat ekmek ve tereyağı, üzerine kuru meyve konularak süt ve yumurta karışımında pişirilen bir tatlı.

"Bread and butter pudding uses old bread."Ekmek ve tereyağı pudingi bayat ekmekle hazırlanır.

ekmek pudingi

Bayat ekmek kırıntılarının süt ya da krema içinde ıslatılıp fırınlanmasıyla elde edilen bir tatlı.

"Bread pudding is baked custard."Ekmek pudingi fırında pişirilmiş muhallebi.

kabine pudingi

İçinde kuru üzüm ya da diğer kuru meyveler bulunan, kalıpta buharda pişirilen bir İngiliz pudingi.

"Cabinet pudding has sponge fingers."Kabine pudingi sünger parmakları içerir.

flan

Üstü karamel sosla kaplanmış, fırında pişirilmiş bir muhallebi tatlısı.

"Flan has caramel topping."Flanın üstünde karamel sos bulunur.

bakewell pudingi

Altı tatlı bir tart hamuru, üzerine bir kat reçel ve badem aromalı sünger dolgu katmanı bulunan, genellikle muhallebi ya da krema ile servis edilen bir İngiliz tatlısı.

"Bakewell pudding has almond."Bakewell pudingi badem içerir.

tapyoka pudingi

Tapyoka incileri, süt, şeker ve genellikle vanilya veya diğer tatlandırıcılarla tatlandırılmış tatlı ve kremsi bir tatlı.

"Tapioca pudding has pearl texture."Tapyoka pudingi inci dokusuna sahiptir.

bavyera kreması

Almanya’nın Bavyera bölgesinde ortaya çıkan klasik bir kremalı tatlı.

"Bavarian cream uses gelatin."Bavyera kreması jelatin içerir.

yüzen ada

Krem şanti (crème anglaise) üzerine poşe edilmiş beze parçalarının yüzer şekilde konulduğu ve üzerine karamel ya da başka tatlı sosların döküldüğü klasik bir Fransız tatlısı.

"Floating island has meringue on custard."Yüzen ada, beze parçalarının krem şanti üzerinde bulunmasını sağlar.

vanilyalı dilim

İnce kat kat milföy hamuru, kalın vanilyalı muhallebi ve üzeri tatlı bir glazür ya da fondanla kaplanmış bir tatlı.

"Vanilla slice has pastry layers."Vanilyalı dilim, hamur katmanlarından oluşur.

alacalı puding

Kuru üzüm veya kuş üzümü ile beneklenmiş buharda pişirilmiş bir içyağı pudinginden oluşan geleneksel bir İngiliz tatlısı.

"Spotted dick has currants."Alacalı puding kuş üzümü içerir.

krem karamel

Üstü karamelize şeker tabakasıyla kaplanmış, muhallebi kıvamında bir puding olan klasik bir Fransız tatlısı.

"Creme caramel is flan."Krem karamel, flan olarak da bilinir.

blanşmanj

Süt, pirinç unu, jelatin, meyve ve özellikle badem gibi kuruyemişlerle yapılan, kalıba dökülerek sertleşen yumuşak dokulu bir tatlı.

"Blancmange is almond milk pudding."Blanşmanj, bademli süt pudingi olarak tanımlanabilir.

yorkshire pudingi

Fırında pişirilen, genellikle kızarmış dana eti ve sosla birlikte sunulan bir Britanya yemeği.

"Yorkshire pudding is baked."Yorkshire pudingi, tuzlu bir popover çeşididir.

flamuri

Şekerle tatlandırılmış, aromalı ve kıvamlandırılmış krema ya da sütten yapılan, genellikle meyve ya da çırpılmış krema ile servis edilen bir tatlı.

"Flummery is gelatin dessert."Flamuri, jelatinli bir tatlıdır.

helva

Susam ezmesi ya da irmik, şeker ya da bal ve bazen ek lezzetlerle yapılan yoğun, tatlı bir şekerleme.

"Halva is sesame sweet."Helva, susamlı bir tatlıdır.

junket

Süt, şeker ve kıvam verip puding benzeri bir doku kazandıran doğal bir enzim olan peynir altı suyuyla hazırlanan tatlı bir krema.

"Junket uses rennet."Junket, peynir altı suyu kullanılarak yapılır.

malva pudingi

Sıcak bir krema sosu ile servis edilen, sünger kek tabanı ve tatlı kayısı reçeli içeren, yapışkan ve tatlı bir Güney Afrika tatlısı.

"Malva pudding is apricot dessert."Malva pudingi, kayısı aromalı bir tatlıdır.

zabaglione

Yumurta sarısı, şeker ve tatlı şarap karışımının köpüklü bir kıvam alana kadar çırpılmasıyla hazırlanan, ılık ya da soğuk servis edilen bir İtalyan tatlısı.

"Zabaglione has egg yolks wine."Zabaglione, yumurta sarısı ve şarap içerir.

tutti-frutti

Renkli ve tatlı bir karışım olan, genellikle şekerlenmiş meyvelerden oluşan ve dondurma, kek ya da meyve salatası gibi tatlılarda süsleme ya da içerik olarak kullanılan bir karışım.

"I love tutti-frutti ice cream."Tutti-frutti dondurmayı çok seviyorum.