Hint Yemekleri: İngilizce Kelimeler ve Türkçe Anlamları

biryani

Baharatlar, otlar, sebzeler ve genellikle et ya da balık içeren, Güney Asya mutfağına ait karışık pilav yemeği.

"Biryani has spiced rice meat."Biryani baharatlı pilav ve et içerir.

korma

Et ya da balık ile yoğurt ya da krema bazlı sosun birleştirildiği, Güney Asya kökenli bir yemek.

"Korma has creamy yogurt sauce."Korma kremalı yoğurt sosuna sahiptir.

köri

Güney Asya kökenli, genellikle et, sebze vb. malzemelerin sıcak bir sosla pişirilip pilav ile servis edilen çeşitli yemekler

"The curry is spicy."Köri çok acılı.

rogan josh

Domates sosunda pişirilen baharatlı et yemeği; Güney Asya kökenlidir.

"Rogan josh is Kashmiri lamb curry."Rogan josh Keşmir usulü kuzu köriidir.

vindaloo

Sirke ve sarımsakla marine edilmiş çok baharatlı et yemeği.

"Vindaloo is spicy tangy curry."Vindaloo baharatlı ve ekşi bir köristir.

butter chicken

Marinelenmiş ve ızgara tavuk parçalarının, tereyağı ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş kremalı domates sosunda pişirildiği popüler bir Hint yemeği.

"Butter chicken has tomato cream sauce."Butter chicken domates kremalı bir sos içerir.

matar paneer

Yeşil bezelye ve paneer (taze peynir) ile baharatlı domates sosunda pişirilen vejetaryen bir Hint yemeği.

"Matar paneer has peas cheese."Matar paneer, bezelye ve peynir içerir.

tandoori tavuk

Yoğurt ve baharatlarla marine edilip, geleneksel olarak tandoor adı verilen toprak fırında pişirilen popüler bir Hint yemeği.

"Tandoori chicken cooks in clay oven."Tandoori tavuk, toprak fırında pişirilir.

aloo gobi

Patates (aloo) ve karnabahar (gobi) ile baharatlar eklenerek hazırlanan popüler bir Kuzey Hint vejetaryen yemeği.

"Aloo gobi has potatoes cauliflower."Aloo gobi, patates ve karnabahar içerir.

balti

Güney Asya kökenli, iki kulplu bir tavada pişirilip servis edilen et veya sebze yemeği.

"Balti cooks in steel pot."Balti çelik tencerede pişer.

bhaji

Hindistan kökenli, sıvı ve un karışımında kızartılmış sebzelerden oluşan bir tür baharatlı yiyecek.

"Bhaji is fried vegetable fritter."Bhaji kızarmış sebze mücveridir.

dal

Genellikle baharat, domates ve bazen sebzelerle pişirilen mercimek ya da kırılmış baklagillerden yapılan bir yemek.

"Dal is lentil soup."Dal, mercimek çorbasıdır.

khichdi

Pirinç ve mercimeğin baharatlarla birlikte pişirilmesiyle hazırlanan, Güney Asya mutfağına ait bir yemek.

"Khichdi has rice and lentils."Khichdi, pirinç ve mercimek içerir.

madras köri

Zengin, baharatlı ve ekşi bir sosla hazırlanan, Güney Hindistan mutfağına özgü bir yemek.

"Madras curry is hot and sour."Madras köri, acı ve ekşidir.

tavuk tikka masala

Marine edilmiş ve ızgara yapılan tavuk parçalarının kremalı domates bazlı sos içinde pişirildiği popüler bir Hint yemeği.

"Chicken tikka masala has creamy spiced sauce."Tavuk tikka masala, kremalı baharatlı sos içerir.

pilav

Genellikle et, sebze ya da deniz ürünleri eklenebilen, baharatlı bir et suyunda pişirilen aromalı bir pirinç yemeği.

"Pilaf is seasoned rice dish."Pilav, baharatlı bir pirinç yemeğidir.

thali

Tek bir tabakta servis edilen çeşitli yemeklerden oluşan geleneksel bir Hint yemeği.

"Thali has multiple small dishes."Thali birden fazla küçük yemek içerir.

nihari

Et (genellikle dana) ve baharatlarla uzun süre pişirilen bir güveç.

"Nihari is slow-cooked stew."Nihari, uzun pişirilen bir güveçtir.

rasam

Tamarind, mercimek ve çeşitli baharatlarla hazırlanan ekşi ve baharatlı Güney Hindistan çorbası.

"Rasam is thin spicy soup."Rasam, ince kıvamlı baharatlı bir çorbadır.

kachori

İçinde baharatlı mercimek, bezelye ya da patates bulunan, kızartılmış tuzlu bir hamur işi; genellikle chutney ya da yoğurtla servis edilir.

"Kachori has spiced lentil filling."Kachori, baharatlı mercimekli bir iç harca sahiptir.

bhelpuri

Şişirilmiş pirinç, sebzeler, chutney ve baharatlarla hazırlanan popüler bir Hint sokak yemeği.

"Bhelpuri is puffed rice snack."Bhelpuri, şişirilmiş pirinçten yapılan bir atıştırmalıktır.

laal maas

Rajasthan mutfağından, yumuşak kuzu etinin yoğun ve acı kırmızı biberli sosla pişirildiği baharatlı et yemeği.

"Laal maas is red mutton curry."Laal maas, kırmızı renkli bir kuzu köri yemeğidir.

phirni

İnce öğütülmüş pirinç, süt, şeker ve kakule, safran, fındık gibi malzemelerle hazırlanan kremamsı, yoğun bir pirinç pudingi tatlısı.

"Phirni is ground rice pudding."Phirni, öğütülmüş pirinçten yapılan bir pudingdir.

muthia

Kavrulmuş nohut unu ve baharatlardan yapılan, küçük köfte ya da çubuk şeklinde şekillendirilip buharda ya da kızartılarak pişirilen geleneksel Gujarat atıştırmalığı.

"Muthia are steamed dumplings."Muthia buharda pişirilen köftelerdir.

kadai paneer

Paneer (taze peynir) küplerinin baharatlı domates sosunda ve biberlerle pişirildiği popüler bir Hint yemeği.

"Kadai paneer has bell peppers."Kadai paneer, içinde dolmalık biber barındırır.

kheer

Pirinç, süt, şeker ve genellikle kakule, safran, fındık gibi aromalarla hazırlanan geleneksel bir Hint tatlısı.

"Kheer is rice pudding."Kheer, pirinç pudingi olarak bilinir.

köfte

Orta Doğu veya Güney Asya kökenli, baharatlarla karıştırılıp top haline getirilen et, balık veya peynir yapımlı yemek; bu yemeğin tek bir top şeklindeki porsiyonu.

"Kofta is spiced meatball."Köfte baharatlı köfte topudur.

panipuri

Kıtır kabuklu, içi boşaltılmış hamur toplarının baharatlı patates karışımı, ekşi tamarind chutney ve aromalı suyla doldurulduğu bir Hint sokak yemeği.

"Panipuri has hollow shells."Panipuri, içinde boş kabuklar barındırır.

şahi paneer

Paneer, kuruyemiş ve baharatlarla hazırlanan kremalı ve zengin bir Hint köri.

"Shahi paneer has rich creamy sauce."Şahi paneerin yoğun kremalı sosu vardır.