Japon Yemeği: İngilizce Kelimeler ve Türkçe Anlamları

suşi

Sirke ile tatlandırılmış, soğuk pişmiş pirincin üzerine çiğ balık ya da sebze konularak hazırlanan, Japonya kökenli küçük rulolar ya da toplar.

"I love eating fresh salmon sushi."Taze somon suşisini yemeyi çok seviyorum.

sashimi

İnce dilimlenmiş çiğ balık ya da deniz ürünlerinden oluşan, genellikle soya sosu ve wasabi ile servis edilen bir Japon yemeği.

"Sashimi is raw fish."Sashimi, dilimlenmiş çiğ balıktır.

okonomiyaki

Lahana, un, yumurta ve çeşitli et ya da deniz ürünleri gibi malzemelerle hazırlanan, Japon mutfağına ait tuzlu bir krep.

"Okonomiyaki is savory cabbage pancake."Okonomiyaki, tuzlu lahana kreptir.

misosu çorbası

fermente soya fasulyesi ezmesi (misô) temel alınarak yapılan geleneksel bir Japon çorbası

"Miso soup has fermented soybean paste."Miso çorbası fermente soya fasulyesi ezmesi içerir.

yakitori

Tavuk parçalarının şişe dizilip, genellikle lezzetli bir sosla marine edilerek ızgara yapılan Japon yemeği

"Yakitori is grilled skewers."Yakitori, ızgara şişlerdir.

udon

Kalın buğday unundan yapılan, genellikle hafif soya bazlı bir çorba içinde servis edilen Japon eriştesi.

"Udon is thick wheat noodle."Udon, kalın buğday eriştesidir.

soba

Genellikle soğuk olarak ve bandırma sosuyla servis edilen, karabuğday unundan yapılan bir Japon erişte çeşidi

"Soba is buckwheat noodle."Soba karabuğday eriştesidir.

gyudon

İnce dilimlenmiş dana eti ve soğanların tatlı‑tuzlu bir sosla pişirildiği, üzerine pirinç konularak servis edilen Japon yemeği.

"Gyudon has beef onion rice."Gyudon, dana eti, soğan ve pirinçten oluşur.

unagi

Izgara taze tatlı su yılan balığından yapılan, genellikle pirinç üzerinde sunulan ve tatlı tuzlu bir sosla glaze edilen Japon yemeği

"Unagi is freshwater eel."Unagi, tatlı su yılan balığıdır.

takoyaki

Küp şeklinde hamur içine doğranmış ahtapot konularak özel takoyaki tavasında pişirilen popüler bir Japon sokak yemeği.

"Takoyaki has octopus filling."Takoyaki'nın içinde ahtapot bulunur.

donburi

çeşitli malzemelerle süslenmiş bir kase pişmiş pirincin bulunduğu Japon yemeği

"Donburi is rice bowl."Donburi bir pirinç kasesidir.

nattō

güçlü tadı, yapışkan dokusu ve kendine özgü kokusuyla bilinen, fermente soya fasulyesinden yapılan geleneksel bir Japon yemeği

"Natto is fermented soybean."Nattō fermente soya fasulyesidir.

tamagoyaki

Yumurta, şeker ve soya sosuyla yapılan, rulo şeklinde sarılarak küçük dikdörtgen parçalar halinde kesilen bir Japon omleti.

"I love tamagoyaki."Tamagoyaki bir çeşit rulo omlettir.

tonkatsu

Genellikle pirinç, lahana ve ekşi bir sos ile servis edilen, pane kızarmış domuz pirzolasından yapılan bir Japon yemeği.

"This tonkatsu is delicious."Tonkatsu pane edilmiş domuz pirzolasıdır.

sukiyaki

Genellikle dana eti, sebzeler, tofu ve tatlı-tuzlu bir sos ile yapılan bir Japon hot pot yemeği.

"Let's eat sukiyaki."Sukiyaki yiyelim.

nikujaga

Et (genellikle sığır) ve patatesin tatlı bir soya sosunda pişirildiği Japon yemeği.

"Mom made nikujaga."Nikujaga, etli patates yahnisidir.

kaiseki

Mevsimsel ve bölgesel malzemeleri sergileyen geleneksel Japon çok yemekli bir akşam yemeği

"We had kaiseki."Kaiseki, geleneksel Japon mutfağından gelen çok yemekli bir akşam yemeğidir.

edamame

Kabuğunda haşlanmış ya da buharda pişirilmiş genç soya fasulyeleri; sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık.

"I want edamame."Edamame haşlanmış soya fasulyesidir.

yakisoba

İnce buğday noodleları, genellikle domuz eti ve çeşitli sebzelerle birlikte kavrulan popüler bir Japon kızartma noodle yemeği.

"Yakisoba is tasty."Yakisoba kızartılmış noodle'dır.

wagashi

Bitki bazlı malzemelerle yapılan, genellikle çay eşliğinde tüketilen geleneksel Japon tatlıları.

"These wagashi are sweet."Wagashi geleneksel bir tatlıdır.

yakiniku

Masada ızgara edilen, çeşitli soslarla yenilen küçük et parçacıklarından oluşan popüler bir Japon yemeği

"We ate yakiniku."Yakiniku, ızgara et demektir.

mochi

Yapışkan ve çiğnenebilir bir doku elde edilene kadar dövülmüş yapışkan pirinçten yapılan geleneksel Japon pirinç keki.

"This mochi is chewy."Mochi, dövülmüş pirinç keki olarak bilinir.

gyoza

İnce hamurun içine kıyma ve sebze konularak hazırlanıp tavada kızartılan Japon mantısı.

"I like gyoza."Gyoza, bir çeşit kızarmış mantıdır.

shabu-shabu

İnce dilimlenmiş et ve sebzelerin kaynar bir et suyunda kısa süre çalkalanarak pişirildiği bir Japon hot pot yemeği.

"We tried shabu-shabu."Shabu-shabu denedik.

teriyaki

Soya sosuyla marine edilen ve ardından ızgarada pişirilen et veya balık yemeği; Japonya kökenlidir

"Chicken teriyaki is good."Teriyaki, soya sosu glazürüne sahiptir.

nabemono

çeşitli malzemelerin lezzetli bir et suyu içinde birlikte pişirildiği Japon tek tencereli yemek

"This nabemono is warm."Nabemono sıcak tencere yemeğidir.

nimono

Genellikle et, balık ya da sebzelerin baharatlı bir su içinde uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan Japon yemeği.

"Fish nimono is nice."Nimono, kaynatılmış bir yemektir.

korokke

Pane harcıyla kaplanıp kızartılan et ve/veya sebze köftelerinden oluşan Japon yemeği.

"I want korokke."Korokke bir krokettir.

tempura

Genellikle deniz ürünleri veya sebzelerin hafif bir hamurla kaplanıp kızartılmasıyla yapılan bir Japon kızartma türü.

"Shrimp tempura is great."Tempura, hamurla kaplanmış kızartılmış deniz ürünleridir.