Çin Yemekleri: İngilizce Kelimeler ve Türkçe Anlamları

bahar rulosu

İçine sebze ve bazen et konulup kızartılarak çıtır bir tabaka elde edilen, Çin kökenli bir hamur yemeği.

"Spring rolls are tasty."Bahar ruloları çok lezzetli.

mantou

Buğday unundan yapılan, buharda pişirilen ya da kızartılan Çin ekmeği; genellikle atıştırmalık ya da yemeklerin yanında servis edilir

"Mantou is steamed bun."Mantou buharda pişmiş bir çörekdir.

baozi

genellikle et, sebze veya tatlı içlerle doldurulmuş, buharda pişirilen veya fırınlanan Çin hamur işi

"Baozi has meat vegetable filling."Baozi et veya sebze içerir.

wantan

Genellikle baharatlı kıyma ya da sebzeyle doldurulmuş, çorba içinde haşlanarak ya da kızartılarak servis edilen ince hamurlu Çin mantısı.

"Wonton is thin dough dumpling."Wantan ince hamurlu bir mantıdır.

chow mein

Sebzeler ve parçalanmış etle birlikte kızartılmış erişte içeren, Çin kökenli bir yemek.

"Chow mein is fried noodles."Chow mein kızarmış eriştedir.

kung pao tavuk

Küp doğranmış tavuk, yer fıstığı, sebzeler ve biberle hazırlanan klasik bir Çin yemeği.

"Kung pao chicken has peanuts chili."Kung pao tavukta yer fıstığı ve biber bulunur.

yüzyıl yumurtası

Birkaç hafta ila birkaç ay boyunca kil, kül, tuz, sönmemiş kireç ve pirinç sapı karışımında yumurtaların bekletilerek hazırlanan Çin lezzeti.

"Century egg is preserved duck egg."Yüzyıl yumurtası bekletilmiş ördek yumurtasıdır.

pekin ördeği

İnce krep, taze soğan, salatalık ve hoisin sosu eşliğinde servis edilen, çıtır çıtır kızarmış ördek etiyle tanınan bir Çin yemeği; özellikle Pekin’e özgüdür.

"Peking duck has crispy skin."Pekin ördeğinin çıtır bir derisi vardır.

portakallı tavuk

Pane harcıyla kızartılmış tavuk parçalarının, tatlı ve ekşi portakal sosuyla kaplanmasıyla hazırlanan popüler bir Amerikan‑Çin yemeği.

"Orange chicken has sweet orange sauce."Portakallı tavuğun tatlı portakal sosu vardır.

lo mein

genellikle et veya sebzelerle birlikte karıştırarak kızartılmış makarnayla yapılan bir Çin yemeği

"Lo mein is tossed noodles."Lo mein karıştırma makarnadır.

yumurta rulosu

İçinde genellikle sebze ve et karışımı bulunan, çıtır kızartılmış ince hamurdan yapılan bir Çin‑Amerikan atıştırmalığı; genellikle dip sosla servis edilir.

"Egg roll is fried appetizer."Yumurta rulosu kızarmış bir aperatiftir.

çop suey

et ve çeşitli sebzelerle kızartılıp pirinç ile servis edilen bir yemek

"Chop suey has meat vegetables."Çop suey et ve sebzelerden oluşur.

kızarmış pilav

Haşlanmış pirincin, sebze, yumurta, et ve çeşitli soslarla birlikte wokta karıştırılarak kızartılmasıyla hazırlanan bir yemek.

"Fried rice is stir-fried rice."Kızarmış pilav, kavrulmuş pirinçtir.

egg foo young

Çırpılmış yumurta ve sebzelerden oluşan, omlet benzeri bir köfte şeklinde hazırlanan Çin‑ABD mutfağı yemeği.

"Egg foo young is omelet patty."Egg foo young bir omlet köftesidir.

hulatang

Et, sebze ve erişte gibi çeşitli malzemelerle hazırlanan, sıcak tencere tarzı bir çorba olan Çin yemeği.

"Hulatang is pepper soup."Hulatang biberli bir çorbadır.

moo shu domuz eti

İnce doğranmış domuz eti, sebzeler ve çırpılmış yumurta ile hazırlanan, ince krep ya da lavaşla ve hoisin sosuyla birlikte masada sarılarak yenilen bir Çin yemeği.

"Moo shu pork has pancakes."Moo shu domuz etinde ince krepler bulunur.

general Tso'nun tavuğu

Derin yağda kızartılmış tavuk parçalarının, tatlı ve ekşi bir sosla karıştırılmasıyla hazırlanan popüler bir Çin‑Amerikan yemeği.

"General Tso's chicken is sweet spicy."General Tso'nun tavuğu tatlı ve baharatlıdır.

moğol biftek

İnce dilimlenmiş bifteğin soğan, sarımsak ve lezzetli kahverengi bir sosla kavrulduğu Çin‑ABD mutfağına ait bir yemek.

"Mongolian beef has scallions."Moğol biftek, taze soğanla servis edilir.

mapo tofu

Yumuşak tofu, kıyma (genellikle domuz ya da sığır) ve baharatlı bir sosla hazırlanan popüler bir Çin yemeği.

"Mapo tofu has spicy bean sauce."Mapo tofu, acı fasulye sosuna sahiptir.

char siu

tatlı ve tuzlu lezzetiyle, marine edilip kızartılan ve glazürlenen Kanton usulü barbekü domuz eti

"Char siu is barbecue pork."Char siu barbekü domuz etidir.

zha jiang mian

Buğday eriştesi üzerine kıyma ve maya soya ezmesinden yapılan koyu bir sosun dökülmesiyle hazırlanan bir Çin yemeği.

"Zha jiang mian has fermented sauce."Zha jiang mian, mayalı sosa sahiptir.

dan dan eriştesi

Baharatlı kıyma sosu ile karıştırılan ve üzerine serpilerek servis edilen popüler bir Çin eriştesi.

"Dan dan noodles have sesame chili."Dan dan eriştesi susam ve biber içerir.

congee

pirincin bol su ya da et suyunda kaynatılarak yoğun, kremamsı bir kıvama gelmesiyle hazırlanan Asya mutfağının yaygın pirinç lapası

"Congee is rice porridge."Congee bir pirinç lapasıdır.

dana köftesi

Genellikle otlar ve baharatlarla tatlandırılmış, kıyılmış dana etinden yapılan bir tür köfte.

"Beef ball is bouncy meatball."Dana köftesi zıplayan köftedir.

rou jia mo

Genellikle baharatlı kıyma ya da didiklenmiş domuz etiyle hazırlanan, Çin sokak yemeği bir sandviç.

"Rou jia mo is Chinese burger."Rou jia mo bir Çin burgeridir.

dongpo domuz

Soya sosu, şeker ve çeşitli baharatlarla pişirilen, uzun süre kavrulmuş domuz göbeği etinden oluşan bir Çin yemeği.

"Dongpo pork is braised belly."Dongpo domuz, kavrulmuş göbek etiyle hazırlanır.

jianbing

İnce ve çıtır bir krepe benzer, genellikle yumurta, yeşil soğan ve gevrek krakerle doldurulan popüler bir Çin sokak yemeği ve kahvaltısı.

"Jianbing is savory crepe."Jianbing, tuzlu bir kreptir.

sichuan tavuk

Küp doğranmış tavuğun sebzeler ve baharatlı bir sosla kavrulduğu, acı ve uyuşturucu etkili bir tat veren Çin yemeği.

"Szechuan chicken has numbing spice."Sichuan tavuk, uyuşturucu etkili baharat içerir.

yumurta akı çorbası

Kaynamakta olan tavuk suyuna çırpılmış yumurta eklenerek ince, ipeksi yumurta şeritlerinin oluştuğu Çin çorbası.

"Eggdrop soup has egg ribbons."Yumurta akı çorbasında yumurta şeritleri bulunur.