Meksika Yemekleri: İngilizce Kelimeler ve Türkçe Anlamları

tako

Meksika kökenli, kıyma, fasulye vb. malzemelerle doldurulmuş katlanmış tortilla.

"Taco is spicy."Tako baharatlıdır.

fajita

Meksika kökenli bir yemek; ince dilimlenmiş et, doğranmış sebzeler ve peynir, tortilla içinde sarılarak, genellikle ekşi krema eşliğinde sunulur.

"Fajita has grilled meat peppers."Fajita ızgara et ve biber içerir.

burrito

Meksika kökenli, içinde kıyma ya da fasulye gibi malzemeler bulunan ve tortilla içinde sarılmış bir yemek.

"I ate a burrito."Bir burrito yedim.

kuesadilya

Meksika kökenli, içinde peynir ve bazen et bulunan, kızartılmış bir tortilla yemeği.

"Quesadilla has cheese filling."Kuesadilyanın içinde peynir dolgusu vardır.

barbakoa

Yavaş pişirilmiş, baharatlı ve lezzetli etten oluşan geleneksel Meksika yemeği.

"Barbacoa is slow-cooked meat."Barbakoa, yavaş pişirilmiş ettir.

çilaquil

Kızarmış ya da fırınlanmış tortilla cipslerinin (veya şeritlerinin) domates ya da tomatillo sosunda kaynatılmasıyla hazırlanan Meksika yemeği.

"Chilaquiles has tortilla chips sauce."Çilaquil, tortilla cipsi soslu bir yemektir.

huevos rancheros

Meksika kahvaltısı; kızartılmış ya da poşe edilmiş yumurtaların tortilla üzerine konulmasıyla hazırlanır.

"Huevos rancheros has eggs salsa."Huevos rancheros, yumurta ve salsa içerir.

maçaka

Kurutulmuş, didiklenmiş sığır ya da domuz etinden yapılan, genellikle baharatlarla tatlandırılan Meksika yemeği.

"Machaca is dried meat."Maçaka, kurutulmuş ettir.

diskada

Farklı et çeşitlerinin büyük, yuvarlak ve düz bir sac (disk) üzerinde pişirildiği Meksika yemeği.

"Discada is mixed meat dish."Diskada, karışık et yemeğidir.

menudo

Sığır işkembesinden yapılan, genellikle mısır unu ve baharatlı bir çorba içinde kaynatılan geleneksel Meksika çorbası.

"Menudo is tripe soup."Menudo, işkembe çorbasıdır.

enchilada

İçinde et ya da peynir bulunan tortilla’nın, baharatlı bir sosla kaplanarak hazırlanmasıyla oluşan Meksika yemeği.

"Enchilada has sauce filling."Enchilada, soslu bir dolgudur.

aguachile

Genellikle karides ya da balık gibi çiğ deniz ürünlerinin, ekşi ve acı biber-lime sosunda marine edilmesiyle hazırlanan Meksika yemeği.

"Aguachile is spicy shrimp."Aguachile, acılı karidestir.

cemita

Susamla kaplı bir ekmek içinde genellikle et, peynir ve avokado bulunan Meksika sandviçi.

"Cemita is Mexican sandwich."Cemita, Meksika sandviçidir.

kırmızı pilav

Domates sosu, baharatlar ve bazen sebze ya da et ile pişirilen Meksika usulü kırmızı pirinç yemeği.

"Arroz rojo is Mexican red rice."Kırmızı pilav, Meksika usulü kırmızı pirinçtir.

molote

İçine ezilmiş patates, et ve diğer malzemeler konularak hazırlanmış tortilla tabanlı bir Meksika yemeği.

"Molote is masa turnover with filling."Molote, iç harcıyla doldurulmuş bir hamur işidir.

flauta

Et, peynir veya başka bir dolgu ile sarılıp kızartılan Meksika usulü rulo tortilla.

"Flauta is fried rolled tortilla."Flauta, kızartılmış rulo tortilla olarak bilinir.

sope

Kalın, kızarmış ya da kızartılmış bir masa tabanı üzerine et, fasulye, peynir ve çeşitli malzemeler konularak hazırlanan geleneksel Meksika yemeği.

"Sope has thick corn base."Sope, kalın bir mısır tabanına sahiptir.

puntas

Kendi suyunda pişirilen ince dilimlenmiş biftek parçalarıyla hazırlanan Meksika yemeği.

"Puntas is beef dish."Puntas, biftek uçlarıdır.

enmolada

İçine et veya başka malzemeler konmuş tortilla'ların üzerine mole sosu dökülerek hazırlanan Meksika yemeği.

"Enmolada has mole sauce."Enmolada, mole sosu içerir.

enfrijolada

Tortillaların, genellikle pişirilip püre haline getirilmiş fasulye (frijol) sosuna batırılarak hazırlanan Meksika yemeği.

"Enfrijolada has bean sauce."Enfrijolada, fasulye sosu içerir.

bionico

Küp doğranmış meyvelerin yoğurt, tatlı krema ve granola ile servis edildiği Meksika tatlısı.

"Bionico is fruit bowl with cream."Bionico, meyve ve krema karışımı bir kaseyi ifade eder.

papadzules

Haşlanmış yumurta ile doldurulmuş mısır tortilla'larının üzerine kabak çekirdeği sosu dökülerek hazırlanan geleneksel Meksika yemeği.

"Papadzules have egg and pumpkin seed."Papadzules, yumurta ve kabak çekirdeği içerir.

torta

Telera adı verilen kıtır ekmek ekmeği içinde refried fasulye, et, peynir, avokado ve salsa gibi malzemelerle doldurulup genellikle ızgara ya da preslenerek servis edilen Meksika tarzı sandviç.

"Torta is Mexican sandwich."Torta, Meksika usulü bir sandviçtir.

tostada

Üzerine peynir, marul, domates ve çeşitli malzemeler konularak kızartılan düz bir tortilla; genellikle meze ya da hafif bir öğün olarak servis edilir.

"Tostada is fried flat tortilla."Tostada, kızartılmış düz bir tortilladır.

pambazo

Kırmızı guajillo biber sosuna batırılmış kızartılmış veya ızgara edilmiş bir ekmek rulosundan yapılan bir tür Meksika sandviçi.

"Pambazo dips in red sauce."Pambazo kırmızı sosa batırılır.

gordita

Genellikle çeşitli dolgularla doldurulmuş kalın bir masa (mısır hamuru) tortillasından oluşan bir Meksika yemeği.

"Gordita has thick masa pocket."Gordita kalın masa cebi içerir.

tlayuda

Büyük, ince ve çıtır bir tortilla üzerine refried fasulye, peynir, et ve sebzeler konularak hazırlanan geleneksel bir Meksika yemeği.

"Tlayuda is large crispy tortilla."Tlayuda büyük, çıtır bir tortilladır.

chalupa

Tekne şeklinde kızartılmış bir mısır tortillasından yapılan, çeşitli garnitürlerle doldurulmuş bir Meksika yemeği.

"Chalupa has boat-shaped shell."Chalupa tekne şeklinde kabuk içerir.