Yassı Ekmek: İngilizce Kelimeler ve Türkçe Anlamları

bannock

İskoç ve Yerli Amerikan mutfağında geleneksel olan, genellikle un, su ve yağ karışımından yapılan bir tür yassı ekmek.

"Bannock is Scottish flatbread."Bannock İskoç yassı ekmeğidir.

chapati

Hint mutfağında popüler olan, tam buğday unu, su ve tuz karışımından yapılan, sacda veya tavada pişirilen bir tür yassı ekmek.

"Chapati is Indian flatbread."Chapati Hint yassı ekmeğidir.

mayasız ekmek (matzo)

Hamursuz, ince ve çıtır bir ekmek; Yahudiler tarafından Pesah (Hamursuz Bayramı) sırasında tüketilir.

"Matzo is unleavened bread."Matzo, Yahudi mayasız ekmeğidir.

naan

Genellikle Güney Asya kökenli, toprak fırında pişirilmiş yuvarlak, yassı, mayalı bir ekmek.

"Naan is South Asian bread."Naan Güney Asya ekmeğidir.

paratha

Mayasız, sacda pişirilen bir tür Hint yassı ekmeği.

"Paratha is Indian flatbread."Paratha Hint yassı ekmeğidir.

pide (pita)

Mayalı, oval şekilli bir düz ekmek; ortası açılarak içine çeşitli malzemeler konabilir, Orta Doğu mutfağının bir parçasıdır.

"Pita holds fillings."Pide içinde bir cep bulunur.

poppadom

Öğütülmüş mercimekten yapılan, Hint mutfağında körinin yanında servis edilen yuvarlak, yassı bir ekmek türü.

"Poppadom is lentil flatbread."Poppadom mercimek yassı ekmeğidir.

roti

Tam buğday unundan yapılan, Hint alt kıtasına özgü yuvarlak, yassı bir ekmek.

"Roti is Indian flatbread."Roti Hint yassı ekmeğidir.

tortilla

Mısır unu ya da buğday unu ile yapılan, genellikle sıcak ya da soğuk servis edilen ve içinde bir dolgu bulunan ince yuvarlak ekmek.

"Tortilla wraps food."Tortilla, Meksika mutfağının düz ekmeğidir.

hoecake

Mısır unu, su ve tuz karışımından hazırlanıp yuvarlak bir kek şeklinde şekillendirilerek sıcak bir tavada pişirilen bir çeşit mısır ekmeği.

"Hoecake is cornmeal."Hoecake, mısır unu ile yapılan bir krep türüdür.

matzah

Mayasız, un ve sudan hızlıca pişirilen, özellikle Pesah (Hamursuz Bayramı) sırasında tüketilen ekmek.

"Matzah is unleavened."Matzah, matzo olarak da bilinir.

yufka

Tortilla ya da lavaş benzeri, ince ve yuvarlak bir Türk hamuru; genellikle dürüm, kebap ya da börek yapımında kullanılır.

"Yufka is thin bread."Yufka, ince bir Türk ekmeğidir.

dosa

Pirinç unundan yapılan Güney Hindistan usulü bir krep.

"Dosa is Indian pancake."Dosa Hint krepidir.

lefse

Patates, un ve genellikle tereyağı içeren, Norveç mutfağına özgü, sac üzerinde pişirilen yumuşak bir düz ekmek.

"Lefse is Norwegian flatbread."Lefse, Norveç'in yumuşak düz ekmeğidir.

oatcake

İrlanda ve İskoçya kökenli, yulaf ezmesiyle yapılan, tatlı olmayan ince yuvarlak bir ekmek.

"Oatcake is Scottish."Oatcake, yulaf ezmesi içerir.

shaobing

İçine genellikle tuzlu malzemeler konulan, kat kat katmanlı, Çin usulü bir pişmiş ekmek.

"Shaobing is Chinese pastry."Shaobing, Çin'in pişmiş düz ekmeğidir.

lavash

Un, su ve tuzdan yapılan, genellikle tandırda pişirilen yumuşak, ince, mayasız Ermeni yassı ekmeği.

"Lavash is Armenian flatbread."Lavash Ermeni yassı ekmeğidir.

injera

Fermente teff unu hamurundan yapılan, ekşi tadı olan ve Etiyopya ile Eritre mutfağının temelini oluşturan bir düz ekmek.

"Injera is Ethiopian sour flatbread."Injera, Etiyopya'nın ekşi ekmeğidir.

scaccia

çeşitli malzemeler (peynir, sebze, et vb.) ile doldurulmuş, katlanmış ya da yuvarlanmış ince bir ekmek

"Scaccia is rolled Italian flatbread."Scaccia, yuvarlanmış bir İtalyan ince ekmeğidir.

bolani

ince, yuvarlak hamurun içine sebze karışımı konularak hazırlanmış geleneksel Afgan yemeği

"Bolani is stuffed Afghan flatbread."Bolani, doldurulmuş bir Afgan ince ekmeğidir.

kulcha

genellikle maya ile mayalanan ve bazen iç harçla doldurulan bir Hint ince ekmeği

"Kulcha is Indian leavened bread."Kulcha, Hint mayalı ekmeğidir.

barm cake

Kuzey İngiltere’nin bazı bölgelerinde popüler, mayalanması için barm (mayalı bira kalıntısı) kullanılan bir ekmek türü

"Barm cake uses fermented barm."Barm cake, fermente barm ile hazırlanır.