Пудинги и заварные кремы: английские слова с переводом

трайфл

сладкое блюдо, состоящее из слоёв бисквита, заварного крема, желе и сливок

"Trifle has layers."Трайфл состоит из слоёв бисквита, крема и фруктов.

молочный пудинг

десерт, приготовленный из цельного молока, сахара, сливок, желатина и круп, например риса

"Milk pudding is creamy."Молочный пудинг получился нежным и сливочным.

муссельин

сладкое или солёное блюдо, лёгкое и воздушное, приготовленное из яиц, сливок и т.п.

"Mousseline has whipped cream."В муссельине присутствуют взбитые сливки.

пандоуди

глубокий яблочный пудинг со специями, покрытый смесью молока, масла и яиц

"Pandowdy has broken top crust."У пандоуди сломалась верхняя корочка.

павлова

десерт из безе, сливок и фруктов

"Pavlova has crisp meringue outside."У павловой хрустящая корочка из безе.

рисовый пудинг

десерт, получаемый варкой риса в молоке с добавлением сахара

"Rice pudding uses leftover rice."Для рисового пудинга использовали оставшийся рис.

спонж‑пудинг

тёплый десерт, похожий на бисквитный кекс, обычно с джемом или фруктами сверху

"Sponge pudding is steamed."Спонж‑пудинг готовят на пару.

летний пудинг

холодное сладкое блюдо из ломтиков хлеба и мягких летних фруктов

"Summer pudding uses berries."Для летнего пудинга используют ягоды.

силлабуб

десерт из сливок, смешанных с сахаром и фруктовым соком или вином

"Syllabub has cream wine."В силлабубе присутствуют сливки и вино.

рождественский пудинг

варёный пудинг из муки, сала и сухофруктов, традиционно подаваемый на Рождество в Англии и Ирландии

"Christmas pudding is steamed fruit pudding."Рождественский пудинг — это паровой фруктовый пудинг.

пудинг из хлеба с маслом

десерт, приготовленный из слоёв хлеба, смазанного маслом, с сухофруктами и запечённый в смеси молока и яиц

"Bread and butter pudding uses old bread."Для пудинга из хлеба с маслом используют старый хлеб.

хлебный пудинг

десерт на основе хлеба: крошки черствого хлеба замачивают в молоке или сливках и запекают

"Bread pudding is baked custard."Хлебный пудинг – это запечённый заварной крем.

кабинетный пудинг

английский формованный пудинг с изюмом или другими сухофруктами, приготовленный на пару

"Cabinet pudding has sponge fingers."В кабинетном пудинге присутствуют кусочки бисквита.

флан

запечённый десерт‑крем, представляющий собой заварной крем, покрытый карамелью

"Flan has caramel topping."У флана карамельный топпинг.

бейквелл‑пудинг

британский десерт с основой из сладкого песочного теста, слоем джема и миндально‑бисквитной начинкой, часто подаётся с заварным кремом или сливками

"Bakewell pudding has almond."В бейквелл‑пудинге присутствует миндаль.

тапиоковый пудинг

сладкий кремовый десерт из тапиоковых жемчужин, молока, сахара, часто ароматизированный ванилью или другими вкусами

"Tapioca pudding has pearl texture."Тапиоковый пудинг обладает жемчужной текстурой.

баварский крем

классический десерт, возникший в Баварии, Германия, представляющий собой желеобразный крем из яичного заварного крема, взбитых сливок и ароматизаторов

"Bavarian cream uses gelatin."В баварском креме используется желатин.

плавающий остров

классический французский десерт: пашёные безе, плавающие на подушке из англезского крема (заварного крема), покрытые карамелью или другими сладкими соусами

"Floating island has meringue on custard."У плавающего острова безе лежит на креме.

ванильный слой

сладкий слоёный десерт из листов слоёного теста, прослоенных густым ванильным заварным кремом и покрытых сладкой глазурью или мастикой

"Vanilla slice has pastry layers."Ванильный слой состоит из слоёв теста.

споттеддик

традиционный британский десерт — паровой суетный пудинг с изюмом или курагой, придающими ему «пятнистый» вид

"Spotted dick has currants."В споттеддике есть изюм.

крем-карамель

классический французский десерт, состоящий из пудинга, похожего на заварной крем, покрытого слоем карамелизированного сахара

"Creme caramel is flan."Крем-карамель — это флан.

бланманже

десерт с мягкой текстурой, приготовленный из молока, рисовой муки, желатина, фруктов и орехов, особенно миндаля, формируемый в форме

"Blancmange is almond milk pudding."Бланманже — это миндальный молочный пудинг.

йоркширский пудинг

вид выпечки, запекаемый и часто подаваемый к ростбифу с подливой в рамках традиционного британского обеда

"Yorkshire pudding is baked."Йоркширский пудинг — это пикантный «поповер».

флюммери

десерт, приготовленный из подслащённого, ароматизированного и загущённого сливочного или молочного продукта, часто подаваемый с фруктами или взбитыми сливками

"Flummery is gelatin dessert."Флюммери — это желатиновый десерт.

халва

плотный сладкий кондитерский продукт, возникший на Ближнем Востоке, основанный на пасте из кунжута или муке, сахара или мёда, иногда с добавлением ароматизаторов

"Halva is sesame sweet."Халва — это кунжутный сладкий продукт.

джанкет

сладкий кремовый десерт из молока, сахара и сычужного фермента, который загущает смесь, придавая ей текстуру, похожую на заварной крем

"Junket uses rennet."Джанкет используют сычужный фермент.

мальва‑пудинг

сладкий липкий южно‑африканский десерт, основанный на бисквитном корже, сладком абрикосовом джеме и горячем сливочном соусе, который поливается сверху после выпечки

"Malva pudding is apricot dessert."Мальва‑пудинг — это абрикосовый десерт.

забайоне

итальянский десерт, состоящий из воздушной смеси желтков, сахара и сладкого вина, часто подаваемый тёплым или охлаждённым

"Zabaglione has egg yolks wine."Забайоне готовят из желтков и вина.

тутти‑фрутти

яркая сладкая смесь засахаренных фруктов, часто используемая в качестве начинки или ингредиента в десертах, таких как мороженое, торты или фруктовые салаты

"I love tutti-frutti ice cream."Я обожаю мороженое «тутти‑фрутти».