Ders 9B · New English File İleri Kelime Listesi

haşlanmış

Aşırı sıcak sıvılarda pişirilmiş

"The eggs are boiled."Haşlanmış yumurta yedi.

doğranmış

küçük parçalar ya da ufak dilimler hâline getirilmiş.

"The onions are chopped."Soğanlar doğranmış.

maydanoz

Düz ya da kıvırcık yaprakları olan aromatik bir ot; genellikle doğranarak yemeklerin üzerine serpilir ya da tatlandırmak için kullanılır.

"Sprinkle parsley on top."Üstüne maydanoz serpin.

derin yağda kızarmış

(Yiyecek için) Sıcak yağda tamamen kızartılmış.

"The chicken is deep-fried."Tavuk derin yağda kızarmış.

soğan halkası

Kalın soğan dilimlerinin una ya da galeta ununa batırılıp kızartılmasıyla elde edilen, halka şeklinde bir atıştırmalık ya da yan yemek.

"Onion ring is battered onion."Soğan halkası, una batırılmış soğandır.

rendelenmiş peynir

Rende ya da benzeri bir aletle küçük parçalara ayrılmış peynir.

"Grated cheese melts quickly on pasta."Rendelenmiş peynir makarna üzerinde çabuk erir.

ızgara

doğrudan ısı üzerinde, genellikle ızgara üzerinde pişirilmiş; dışı yanmış ya da kızarmış

"He ordered grilled fish."O, ızgara balık sipariş etti.

patates püresi

haşlanıp ezilerek yumuşak ve pürüzsz hale getirilmiş patates

"The mashed potato is creamy."Patates püresi kremalı.

eritilmiş

ısıtma sonucu sıvı hâle dönüşmüş.

"The cheese is melted."Peynir eritilmiş.

kıymak

Et veya başka yiyecekleri genellikle kıyma makinesi veya keskin bir bıçak kullanarak çok küçük parçalar halinde doğramak

"Mince the garlic into tiny pieces."Sarımsağı ince ince kıy.

soyulmuş

dış kabuğu ya da katmanı alınmış, genellikle meyve ya da sebzeler için kullanılır.

"The potatoes are peeled."Patatesler soyulmuş.

poşe yumurta

kabuklu olmadan, hafif kaynar suda nazikçe pişirilen yumurta

"I like poached egg."Poşe yumurta suda pişer.

kızarmış kuzu

kuzu etinin fırında ya da açık ateşte dışı çıtır, içi yumuşak hâle gelene kadar pişirilmesiyle hazırlanan yemek.

"The roast lamb is served with mint sauce."Kızarmış kuzu nane sosuyla servis edilir.

çırpılmış yumurta

yumurtaların bir kapta çırpıldıktan sonra tavada karıştırılarak pişirilmesiyle hazırlanan yemek

"I want scrambled eggs."Çırpılmış yumurta, karıştırılarak pişirilen yumurtadır.

dilimlenmiş ekmek

Eşit büyüklükteki dilimlere önceden kesilmiş ekmek.

"Sliced bread is pre-cut."Dilimlenmiş ekmek önceden kesilmiştir.

midye

deniz ya da tatlı su ortamlarında yaşayan, kayalara ya da diğer yüzeylere tutunan bir ikiz kabuklu

"The mussel attaches to rocks."Midye kayalara tutunur.

güveçte pişmiş

sıvı içinde yavaşça pişirilerek yumuşak ve lezzetli hâle gelen.

"The meat is stewed."Et güveçte pişmiş.

tavuk göğsü

tavuk göğsünden alınan, genellikle kemiksiz ve derisiz et parçası.

"The chicken breast is grilled with lemon and herbs."Tavuk göğsü limon ve otlarla ızgara yapılır.

kızarmış

ısıya maruz kalarak ılık, kahverengi ya da çıtır bir doku kazanmış.

"The bread is toasted."Ekmek kızarmış.

sandviç

İki dilim ekmek arasına peynir, et vb. malzemeler konularak yapılan yiyecek

"I ate a sandwich at lunch."Öğle yemeğinde sandviç yedim.

çırpılmış krema

mikser ya da çırpıcıyla hafif ve kabarık olana kadar çırpılan krema

"The whipped cream peaks softly."Çırpılmış krema yumuşak tepe noktaları oluşturur.

mutfak aleti

Pişirme veya yemek yemek için kullanılan bir nesne

"The utensil is sharp."Mutfak aleti keskin.

fırın tepsisi

Fırında yiyecekleri pişirmek için kullanılan düz, dikdörtgen metal bir tepsi.

"The baking tray is lined with parchment paper."Fırın tepsisi yağlı kağıtla kaplıdır.

kesme tahtası

mutfakta sebze, meyve, et vb. yiyecekleri doğramak için kullanılan düz tahta.

"She chops the onions on a wooden chopping board."O, soğanları ahşap kesme tahtasında doğrar.

süzgeç

Delikli, kase şeklinde bir mutfak gereci; makarna ya da yıkanmış sebzeler gibi yiyeceklerin suyunu süzmek için kullanılır.

"She drained the spaghetti in a colander."Spagettiyi süzgeçte süzdü.

mutfak robotu

yiyecekleri doğrayan, dilimleyen, rendeleyen veya püre haline getiren elektrikli bir mutfak aleti

"The food processor is handy."Mutfak robotu kullanışlıdır.

tava

Alçak kenarları ve uzun bir sapı olan, genellikle kızartma ve kavurma için kullanılan düz tabanlı bir tencere

"The frying pan is hot."Tava sıcak.

karıştırma kabı

Genellikle pişirme ve fırınlama sırasında malzemeleri bir araya getirmek için kullanılan bir kap

"The mixing bowl is large."Karıştırma kabı büyük.

tencere

Uzun bir sapı ve kapağı bulunan, derin ve yuvarlak metal bir kap; yemek pişirmek için kullanılır.

"The saucepan holds two quarts of liquid."Tencere iki litre sıvı alabilir.

elek

Küçük deliklerden oluşan tel örgü ya da ince delikli kapak; katı maddeleri ince parçalarından ya da sıvıdan ayırmak için kullanılır.

"The sieve removes lumps from the dry flour."Elekte, kuru unun içinde kalan topaklar alınır.

çırpıcı

Telden oluşan bir bobinle, yiyecekleri çırpmak, çırpmak ya da karıştırmak için kullanılan mutfak gereci.

"She used a whisk to beat the eggs."Yumurtaları çırpmak için çırpıcı kullandı.

yiyecek

insanların ve hayvanların yediği şeyler; et veya sebzeler gibi

"The food smells delicious."Yiyecekten lezzetli bir koku yayılıyor.

patates

toprak altında yetişen, açık kahverengi kabuklu, yuvarlak sebze; pişirilerek veya kızartılarak kullanılır

"The potato is still hot."Patates hâlâ sıcak.

pirinç

Küçük ve kısa taneli, beyaz veya esmer renkte bir tahıl; genellikle Asya'da yetiştirilir ve bolca tüketilir

"The rice is ready."Pirinç hazır.

incir

ince bir kabuğu ve birçok küçük tohumu olan, tatlı ve yumuşak bir meyve; taze veya kuru olarak yenilen

"The fig is sweet."Incir tatlıdır.

barbekü yapılmış

ızgara ya da açık ateşte pişirilerek yanık ya da dumanlı bir tat kazanmış.

"The ribs are barbecued."Kaburga barbekü yapılmış.

domuz eti

domuzdan elde edilen ve yiyecek olarak tüketilen et

"Pork is common in many dishes."Domuz eti birçok yemekte yaygındır.

omlet

karıştırılmış ve tavada pişirilmiş yumurtadan yapılan bir yemek

"The omelet was fluffy."Omlet kabarıktı.

çikolata

Kavrulmuş ve öğütülmış kakao çekirdeklerinden hazırlanan bir gıda

"Chocolate tastes sweet."Çikolata tatlı tadı var.

sığır eti

sığırdan elde edilen et

"Beef is used in recipes."Sığır eti tariflerde kullanılır.

karides

yiyecek olarak pişirilen, basık karınlı bir deniz kabuklusudur

"Prawns are seafood."Karides deniz ürünüdür.

buharda pişmiş

Kaynar suyun buharı ile pişirilmiş

"The fish is steamed."Buharda pişmiş pirinç yiyor.

erik

sulu eti ve mor veya sarı kabuğu ve bir çekirdeği olan küçük, yuvarlak bir meyve

"The plum is juicy."Erik sulu ve lezzetlidir.

doymuş

Çok fazla yemek yemiş gibi, çok tok veya aşırı yemiş hissetmek.

"I feel stuffed now."Şimdi doydum.

tartı

insanları veya nesneleri tartmak için kullanılan bir cihaz

"Use the scale to weigh."Tartıyı kullan.

spatula

bir ucu geniş ve düz olan, yiyecekleri çevirmek ve kaldırmak için kullanılan bir mutfak aleti

"She used a spatula to flip the pancakes."Pandiskeleri çevirmek için mala kullandı.

spagetti

kaynar suda haşlanan, çok uzun ve ince şeritler halinde makarna türü

"She twirled the spaghetti around her fork."Spagettiyi çatalına doladı.

bisküvi

Küçük ve yuvarlak, yumuşak bir kek türü.

"She ate a warm biscuit with butter and jam."Sıcak bisküviyi tereyağı ve reçelle yedi.

hazırlamak

Bir kişiyi veya bir şeyi bir iş yapmaya hazır duruma getirmek

"Prepare the vegetables for the soup."Sebzeleri çorba için hazırla.

tavuk

yemek olarak kullandığımız tavuğun eti

"I like to eat chicken."Tavuk yemeyi severim.

yumurta

tavuk tarafından üretilen, gıda olarak kullanılabilen yumurta biçiminde veya yuvarlak bir şey

"The egg cracked on the floor."Yumurta yerde çatladı.

balık

kuyruk, solungaç ve yüzgeçleri olan, suda yaşayan bir hayvan

"A shark is a fish."Haftada iki kez balık yerim.

fırınlanmış

özellikle bir fırında, kuru ısı ile pişirilmiş

"She made baked potatoes."O, fırınlanmış patatesler yaptı.

pirzola

bir veya daha fazla kaburga kemiği içeren bir parça et

"I want a rib."Kaburga kemiği ağrıyor.

fileto

Dana etinin bonfile kısmından alınan kemiksiz bir biftek.

"I want a filet."Bir fileto istiyorum.